Filmpje: Cheesecake recept
Vandaag heb ik weer eens een recept voor jullie. Heerlijke romige zoete.. cheesecake! Vergis je niet, dit is iets anders dan kwarktaart. Cheesecake is echt gemaakt van roomkaas, een vrij zware cake en heel anders dan de Hollandse luchtige kwarktaart. Ik maakte hem laatst omdat we eters hadden en echt íedereen is gek op deze cheesecake, hij doet het altijd goed. Heb je een feestje of wil je iemand impressen? Dit is zeker een aanrader, vooral omdat je het ook gewoon een dag vooraf kan maken. Enjoy!
Soortgelijke artikelen
22 Jul. 2012
wat ook lekker is om boven op de bodem een laagje gesmolten chocolade te doen een leuke verrassing
Hi,
Wat ik me afvroeg, kun je ook een gewone taartvorm gebruiken in plaats van een springvorm? ik heb nml geen springvorm en ik ben een beetje bang dat de cheesecake helemaal uit elkaar zal vallen als ik hem uit een gewone taartvorm zal proberen halen :s
hooi,
ik heb een vraagje: smaakt deze ‘cake’ naar kaas? heb ‘t nog nooit gegeten en om het nou te maken als ik nieteens weet of ik het wel lekker vind..
xxx
Ipv Philadelphia roomkaas kun je ook monchou gebruiken is ook roomkaas en zit in handige 100 g pakjes
of gewoon icing erop, zie je niets meer van die ‘cracks’
Hoi Mascha!
Ik ga deze vanavond maken, want morgen ben ik jarig!
Ik weet denk ik waarom die cracks komen. Dat is misschien omdat je te veel mixt met de staafmixer, zo komt er te veel lucht in het beslag, en daar komen dan die cracks van. Ik ga zelf proberen alles met de hand te mixen, en anders op de laagste stand met de mixer! Maar bedankt voor dit recept in ieder geval, en ook echt handig dat filmpje erbij! Het zag er heerlijk uit :)
Hey, ik ga straks de ingredienten halen en m bakken, 1 vraagje: wat voor suiker heb je gebruikt? Kristal of basterd?
waar smaak de cheese cake naar want het ziet eruit als een zoete cake met die koekjes maar cheese betekend toch kaas en dat is hartig is het dan lekker??
De kaas in dit recept is roomkaas, die is niet per definitie hartig, het gaat erom waarmee je het combineert :)
Waarom moet (bijna) elk ingrediënt er apart in en niet in 1x alles te gelijk?
xx
Mijn cheesecake staat nu in de oven. Hij is heel waterig. Hoop het beste haha
Mjammie <3
Hoi hoi,
Ik ben banketbakker en heb mijn eigen bedrijf in Amsterdam.
Ik maak zelf ook cheesecake voor in mijn winkel en heb eventueel ook nog een recept die je kan uit proberen misschien is leuk om te doen . Erg makkelijk recept.
Wat ik er wel wil bij zetten ik las net een reactie over dat de taart vet zou zijn. Dat kan kloppen maar dat ligt er aan wat je er in doet. Slagroom is het vetste zuivelproduct op boter na. Ik las een recept met griekseyogurt en een kuipje slagroom. Dat is natuurlijk ook vet. Een vetloze taart is niet te maken,
Hallo,
zou ik misschien het recept mogen?
Hallo Julia,
Ik lees net dat jij een leuk recept hebt voor een cheese cake( beetje laat ) zou ik het recept mogen hebben?
Kan ik ipv vanillesuiker ook een vanillestokje kunnen gebruiken , lijkt mij lekkerder?
Gr Nicole
Ziet er super lekker uit, ga ik zeker een keer maken! :)
ooh, wat ziet dat er lekker uit. dit ga ik zeker een keer proberen, en ik vind die cracks er juist leuk uitzien, dit geeft je echt dat homemade gevoel
Een cheesecake is echt heel erg vet, Cheesecake is 1 van de meest ongezonde taarten. Ik maak zelf altijd graag een cheesecake die je niet in de oven doet. Daar doe ik 1 pakje light philedelphia in (ipv de 3 die jij doet) 1 kuipje slagroom en griekse yoghurt met 0% vet. Vind ik persoonlijk lekkerder en een stuk minder ongezond.
Kijk voor de recepten op de site van philedelpia
Heey Mascha, ik eet nu mijn laatste stukje home made cheescake van jou recept, ik vind ‘m heerlijk maar weet niet hoe een echte cheesecake moet smaken, hihi. Hij is iig goed gelukt! :D Bedankt voor het delen!
Hi Mascha! Leuk en handig filmpje! Ben gelijk weer geinspireerd om morgen lekker te gaan bakken! Ik had alleen een vraagje: is die 175graden voor de hetelucht oven? Of maakt dat sws niet zoveel uit? x
Nooit last van dat je vulling gaat schiften?
zure room kan namelijk niet goed tegen verhitten, hiervoor kun je beter creme fraise gebruiken.
Omdat door de hitte de bacteriën zich zeer snel vermenigvuldigen en gaan samen klonten.
Dus dit zou je structureel kunnen verbeteren.
Als je bij crème fraiche bij ingrediënten kijkt zie je: zure room. Het is dus eigenlijk gewoon hetzelfde.
Lijkt me echt heerlijk! Ik ga het morgen middag meteen maken alleen ik heb een vraagje hoe groot moet de springvorm zijn? Xx
super leuk recept!! je kunt ook de bastogne koeken makkelijker verkruimelen door op de doos te gaan staan/op te gaan springen. Je maakt de doos open et voila, de koekjes zijn verkruimeld :)
Had ik dit maar eerder gelezen XD. Ik was echt lang bezig met het verkruimelen van die koekjes :P.
Lijkt me heerlijk, ik ga deze vakantie sowieso nog een keer zo’n cheesecake maken!:)
oh trouwens, de reden van de cracks is dat je de oven telang openlaat wanneer je het folie op de cheesecake legt. Alle warme lucht verlaat dan de oven. En het midden van de cheesecake zakt dan als een lekgeprikte balon in elkaar. De buitenste randen zakken niet in omdat die al wat uitgehard zijn en aan de randen van de vorm blijven plakken. En dan gaat de hele bovenkant naar de gallemiezen. haha dit overkwam mij vroeger altijd met basically elke taart die ik bakte. Dat bakje water helpt inderdaad ook maar vooral je oven niet te vaak of te lang open houden.
oooh! heerlijk, maar echt super zonde dat je 4 pakjes philadelphia gebruikt! voor 3 kwart minder van de prijs heb je precies dezelfde roomkaas in een andere verpakking.. blauw witte verpakking, heet ‘hanne classic’ volgens mij, bij c1000. x
Super!
maar hoeveel graden?
X
oven op hete lucht stand of gewoon normaal?
en waar is dat heerlijke recept ? dan kan ik hem opslaan :)
Je kunt ook inplaats van Philadelphia en zure room mon chou gebruiken dan is het een echte chees cake. Maar erg leuk.
Ah wauw dat ziet er geweldig lekker uit! En die ‘cracks’, ach het is home-made! <3
Tip voor de volgende keer misschien: doe de bakvorm met de cheesecake in een diepe bakplaat in de oven met daarin water. Serieus dan verbrandt die niet!