Voeding speelt een belangrijke rol bij een mooie huid, haar en nagels, dat is bekend. Je moet gezond eten, veel groente en fruit, dan blijft je haar en huid mooi. Maar wat zijn nou specifiek dingen die echt bijdragen aan shiny lokken, een zacht gezichtje en stevige nagels? Ik heb er inmiddels veel over gelezen door de jaren heen, maar ook geleerd van verschillende mensen. Geen info die ik klakkeloos overneem, maar wat ik ook echt van anderen heb geleerd en wat voor die mensen werkt.

Ten eerst even dit: er is niks waardoor je haar sneller gaat groeien of ineens stijl/krullend wordt. Je haar groeit elke maand een bepaalde lengte, en je haar kan niet opeens 3x zo dik zijn ofzo. Naarmate je ouder wordt zal je haar ook wat uitdunnen. Als je meer/snel lang haar wilt moet je toch echt voor extensions gaan.

Wat ik vooral gehoord heb over haar is: nootjes. Vet, vet van noten, of visolie. Maar vooral (ongezoute) nootjes zijn hier goed voor. Een turkse kapster adviseerde mijn moeder (die heel dramatisch dun haar heeft, zit in de familie) om iedere dag een handje ongezoute pinda’s te eten. Na een paar maanden zou haar haar er al gelijk stukken beter uit zien. Natuurlijke pindakaas wordt ook aangeraden. Iedere ochtend een eetlepel hiervan zou wonderen doen voor je haar en huid. Natuurlijke pindakaas is iets anders dan calvé stuff (bomvol suikers en bewerkt). Je kan zelf die pindakaas maken (pinda’s in de blender, papje, pindakaas!) of kopen. Bij de haagse markt heb je bijvoorbeeld een notenkraampje waar je hun zelfgemaakte natuurlijke pindakaas kan kopen. Niet duur en super gezond. Maar het is ook leuk om er zelf mee te spelen (wel duurder).

Ook goed voor haar is omega-3 vet. Ookwel visolie, wat je in van die gel-capsules kan kopen. Ik heb zelf een grote pot bij de hema gehaald voor 10 euro, en neem elke ochtend zo’n capsule. Omega-3 is sowieso voor heel veel dingen goed (hart, bloedvaten) maar dus ook voor glanzend haar. Opvallend bij mijzelf is dat ik met zo’n capsule bij het ontbijt echt langer vol zit lijkt het wel, je neemt immers een extra beetje vet in. Maar goed vet! Niet Mcdonalds frituurvet. Dit is trouwens ook de reden dat mensen die extreem diëten of anorexia hebben vaak veel haaruitval hebben of gewoon maar heel weinig haar over hebben, ze krijgen geen enkel vet binnen, ook geen goed vet. Daar gaat je haar.

Maar naast de capsules zit het ook in vis. Zorg er voor dat je genoeg vis eet (liefst 2 of 3 keer in de week). Zalm is hiervoor de beste optie. Ik had zelf echt een hekel aan zalm, behalve gerookte zalm. Laatst heb ik het gegrild en was het écht goed gelukt, het smaakte ineens lekker! Het geheim bij zalm is dat het extréém snel klaar is. Soms hoef je hem maar 30 seconden te bakken/grillen. Als je het te lang doet wordt het rubberig en droog. Een tip dus.

Maar ook andere vette vis is goed, zoals haring. Als je te weinig omega-3 binnen krijgt zal je een droge hoofdhuid hebben (en wellicht roos?) en zal je haar daardoor ook brozer lijken. Ook je huid zal er doffer uit zien. Wat ik zelf ook erg lekker vind als gezond vet, is avocado. Vervang eens je boter of margarine door wat geplette avocado op je brood te smeren. Super lekker! ‘Vet is slecht’ is dus complete onzin, want je hebt vet nodig, en bepaalde vet is goed voor je.

Nog even voor de vegetariers: een goede vlees-loze vet is lijnzaadolie!

Groente is natuurlijk altijd goed, maar de allerbeste groenten zijn donkergroen. Denk aan broccoli en spinazie. Dit bevat vitamine A, C, ijzer en calcium. Echt, probeer zo vaak mogelijk voor de donkergroene groente te gaan. Niet alleen voor je haar, maar ook voor de rest van je lichaam! Maar het maakt je haar en huid ook mooier.

Wat verder ook belangrijk is, is volkoren brood, water, vlees en fruit. Eigenlijk is dit gewoon algemene kennis natuurlijk. Maar ik wil benadrukken dat gezonde vet heel goed is voor je huid, haar en nagels.

Dan heb ik ook nog een interessant lijstje met dingen waar je last van krijgt als je bepaalde vitaminen en mineralen mist.

• Niet genoeg zink (vlees, eieren, vis): Langzaam helende wonden, breekbaar haar en haaruitval
• Niet genoeg ijzer (rund, lam, lever): gescheurde mondhoeken, rare vormen nagels
• Niet gevoeg vitamine C (groente en fruit): bloedend tandvlees, langzaam helende wonden, blauwe plekken, zwak voelen.
• Niet genoeg B2: gescheurde mondhoeken, vettig bij de zijkantjes van neus, vette huid met droge schilverige stukjes
• Niet genoeg B3: rood, verbrand lijkende huid
• Niet genoeg B6: huiduitslag
• (Vitamine B zit in granen, noten, vlees, lever, kip, vis, ei, melk, fruit en groente)

Kortom, eat healthy voor een mooie look!

Ik wil jullie een vrolijk kerstfeest wensen :) Voor degene die het ook echt vieren met cadeautjes (wij hier thuis wel), hopelijk krijgen jullie superleuke dingen, waaronder natuurlijk veel beauuuty stuff! En voor iedereen: smakelijk eten vanavond. Laten we genieten van al het lekkers wat we ieder jaar alleen op speciale dagen als deze klaarmaken.

Check ook even mijn artikeltje op COAK over Russische salade (met recept), klik hier. Dit maken wij standaard bij kerst. oud en nieuw, en alle andere feesten.

Ten eerste: kijk dit filmpje (tot het einde!)

Zoals jullie weten studeer ik om hulpverlener te worden (SPH), ik zit in mijn laatste jaar. Regelmatig hebben wij gastsprekers, en dit zijn soms ervaringsdeskundigen. Laatst waren er twee ervaringsdeskundigen op het gebied van eetstoornissen. De les begon toen met een filmpje wat één van de vrouwen graag wilde laten zien. Dit heeft zó veel indruk op mij (en mijn klasgenoten) gemaakt! Het filmpje van hier boven dus.

Als we het over beauty hebben, dan komt het onderwerp ‘afvallen’ ook snel aan de orde. Iets wat veel vrouwen bezig houdt. Zowat iedere vrouw kan wel zeggen dat ze een beetje slanker wilt zijn. Dit is vrouw eigen, we zijn zeer kritisch. Dit heeft met verschillende dingen te maken – de media (hello iedereen die size XS is op tv..), je omgeving (een familielid die niet tactisch zegt dat je wéér dikker bent geworden) maar ook gewoon jij zelf, want het kan eigenlijk nooit perfect genoeg zijn. Zelfs de mooiste modellen zijn nog onzeker over bepaalde dingen en blijven constant lijnen. Je denkt ‘verdomme, zij is ZO dun, waarom ik niet?’ en voelt je onzeker. Again: vrouw eigen. Natuurlijk zijn er ook vrouwen die zich geweldig voelen over hun gewicht en absoluut niet willen afvallen (even degene die te dun zijn en willen aankomen niet meerekenen) maar toch, over het algemeen zijn vrouwen er wel mee bezig.

Ik zeg wel vrouwen, maar ook meiden. Ik heb het over tienermeiden. Als je in de puberteit komt breekt het tijdperk aan waarin je beseft dat uiterlijk er toe doet, vooral om aandacht te krijgen van het andere geslacht. Je krijgt ineens heupen, een buikje en borsten. Je kan hier onzeker door worden. Vooral als je vriendinnen hebt die alles lijken te kunnen eten en perfect dun blijven. Juist in zo’n kritische tijd waarin je veel onzeker bent en de emoties extreem snel wisselen (typische pubers..) ontwikkelen sommige meiden een eetstoornis. Iedereen weet wel wat een eetstoornis is. De meest bekende: anorexia en boulimia.

Anorexia is een stoornis waarbij je jezelf uithongert. Dit betekent dus: extreem streng zijn voor jezelf (‘1 kiwi per dag, meer niet’) of zelfs helemaal niks eten. Boulimia is een stoornis waarbij je alles zo snel mogelijk je lichaam uit wilt werken door middeln van overgeven of laxeermiddelen nemen. Sommige mensen wisselen ook af, een periode zijn ze erg streng en hongeren ze zich uit, dan komt er weer een periode van extreem veel eten en uitkotsen. Je kan begrijpen dat dit zeer, zéér slecht is voor je lichaam. Denk aan rottende tanden die uit je gebit vallen, botten die de kwaliteit hebben als die van een 90 jarig vrouwtje, haren die in hele plukken tegelijk van je hoofd vallen.. niet grappig. Hebben die meiden dat er echt voor over om dun te zijn? Wat ik een erg mooi en goed filmpje vind is deze die dit meisje heeft gemaakt. Luister even naar haar verhaal.

Een eetstoornis is niet niks. In fact, het is een vreselijke psychische stoornis waar je waarschijnlijk de rest van je leven aan vast zit. Dit bevestigden de gastsprekers die toen hun verhaal deden. Zij waren al een heel stuk ouder, en ondanks dat ze ‘genezen’ waren, was het elke dag nog moeilijk om goed te eten. Maar het is niet voor niks een psychische stoornis. Er zit veel, véél meer achter dan dun willen zijn. Het verschilt per persoon, maar het heeft veelal met controle te maken. Zodra je de controle over je leven verliest en niks meer ‘zelf kan kiezen’, blijkt er een ding te zijn die je wel onder controle kan houden: wat je in je mond stopt. Het heeft soms werkelijk niets te maken met voeding of er mooi slank uit zien. Meiden die ook extreem dun worden door een eetstoornis proberen dit soms te camoufleren door loshangende kleding, dus het gaat uiteindelijk nieteens om het uiterlijk. Het zit een stuk dieper, en om hier achter te komen moet je heel diep graven. En hoe doe je dit? Door hulp te zoeken. Vriendinnen kunnen natuurlijk fijn zijn om tegen te praten, maar als het er op aan komt moet je écht echt naar een hulpverlener. Er zijn een heleboel instellingen die speciaal en uitsluitend voor mensen met een eetstoornis zijn. Hier werken psychologen (en SPH’ers, dokters, etc) die echt gespecialiseerd zijn in eetstoornissen, en precies weten hoe jij geholpen kan worden. Want het lijkt misschien alsof je alles onder controle hebt, maar dat is niet zo. Je organen zijn aan het afsterven, en nog even en je bent dood. En dat is niet overdreven, want 10% van eetstoornispatienten gaat er dood aan. Dat is voor een psychische stoornis EXTREEM veel. Daarom is het zó belangrijk om hulp te zoeken!

Ken jij iemand met een eetstoornis? Een vriendin, of iemand in je familie? Alsjeblieft, zorg er voor dat ze hulp zoeken. Zo kan je bijvoorbeeld terecht bij PsyQ eetstoornissen, of verschillende centra zoals Ursula (grootste centrum voor eetstoornissen, toevallig heel dicht bij mij in de buurt). Vraag bijvoorbeeld wat info folders aan en lees die samen door. Stuur dit artikel als subtiele hint. Als je het moeilijk vindt, hou in gedachten dat er een kans bestaat dat die persoon er dood aan gaat. Zelf zien patiënten dat niet snel in, of kan het ze niet schelen. Jij bent degene die níet de stoornis hebt en realistisch kan denken. Schud ze wakker, en help ze. Ze zullen je uiteindelijk ontzettend dankbaar zijn – als jij zoiets zou hebben zou je het ook fijn vinden als een vriendin je zou helpen.

Heb je zelf een eetstoornis, maar weet je niet goed wat je moet doen? De makkelijkste stap is om naar de huisarts te gaan. Vertel je verhaal, hij kan je doorverwijzen naar de juiste persoon (of eventueel instelling, zoals die van hierboven). Als je dit eng vindt kan je vragen of er een vriendin mee gaat, of bijvoorbeeld je moeder. Als je liever helemaal niet wilt dat iemand het weet kan je alleen gaan, artsen hebben zwijgplicht en zullen het nooit zomaar doorvertellen. Als je denkt dat jij zo door kan leven zonder dat er iets gebeurt: dat is niet zo. Hoe zie jij jezelf over 20 jaar? zo dun als een veertje, 10 kg? Wanneer ben je eigenlijk tevreden? De realiteit is dat als je zo door gaat, je straks DOOD bent. Wat zullen je vrienden en familie over je zeggen op je begrafenis. Mooie woorden over je prachtige persoonlijkheid, wat was het toch een lieve meid. Niemand zal zeggen ‘ach, ze was zo mooi dun’. Dat komt omdat mensen die deze stoornis niet hebben, dit absoluut niet belangrijk vinden op zo’n moment. Bedenk wat je niet alleen jezelf, maar ook je omgeving aan doet.

Ter afsluiting nog dit filmpje, waarin je ziet hoe mensen die dicht bij een patient met een eetstoornis zitten hier mee omgaan. Vanaf het begin tot het einde hartverscheurend.

Zoals jullie vast weten drink ik geen alcohol. Je denkt misschien: “waarom niet?”. De enige reden is dat ik er niet tegen kan (mijn darmen), meer niet. Maar dat neemt niet weg dat ik de commercials van alcoholische drankjes niet altijd heel leuk vind om naar te kijken! Vaak zijn ze heel mooi gemaakt en hebben ze een leuk, vrolijk, ‘gezellige’ sfeer. Nu ook de commercial van Martini, Martini Moments.

Martini heeft een nieuwe commercial. Nu eens níet met George Clooney, maar een totaal ander thema: drie vriendinnen. Zomer, zon, drie vriendinnen en mooie muziek. Ze beleven hun ‘Martini Moment’ in de temperamentvolle Mediterrane. Zoals Martini het zelf omschrijft: de momenten dat je helemaal jezelf bent en alles op zijn plek valt. Of zo’n moment zelf na te bootsen is met Martini kan ik niet voor jullie testen, maar het is wel wat Martini ons duidelijk wil maken. Proost!

Dus eh, wat denken jullie: leuk, of toch liever George Clooney? ;)

Alcohol onder de 16, nog even niet

Ik kreeg al vaak de hint dat ik weer eens iets bij ‘eten’ moest schrijven. Aangezien vandaag mijn laatste stagedag is, en ik altijd dingen bak als afscheid, kon ik dit prima combineren. Ik heb meerdere dingen gebakken, en ik vond het zo leuk geworden dat ik het met jullie ga delen. inclusief recepten!

Gisteren zat ik op mijn stage, en was ik van plan direct na mijn stage de boodschappen te doen. Aangezien ik vrij veel wilde maken had ik geen tijd te verliezen. Toen bedacht ik me ineens dat ik zo slim was om geen recepten mee te nemen, dus had ik geen idee hoeveel ik in huis moest halen. Ja, bloem, suiker, boter, maar hoeveel? Wat wilde ik eigenlijk maken? Help! Ik heb tientallen (honderden..) favoriete recepten in mijn eigen receptenmap, cakes die altijd een succes zijn (zoals de worteltaart) en die fool-proof zijn, nooit mislukken. Nu moest ik dus snel een ander recept proberen. Ik dacht gelijk aan Gonnie! Zij heeft altijd heerlijke cupcake recepten, en ik kon daar vast wel wat inspiratie op doen. Dus ik printte wat recepten uit, zocht wat op internet, en had een perfecte combinatie. Het is niet zo erg eigenlijk dat ik mijn recepten niet had, ik vind het altijd leuk om die van anderen uit te proberen. Ja, ik zou gewoon heel veel cupcakes bakken, en verschillende botercreme’s maken voor er boven. En er naast een chocoladecake.

Ik ging naar de winkel en haalde alles in huis. Vervolgens ging ik aan de slag. Natuurlijk maak ik alles vanaf het begin (remember, I hate pakjes!). De chocoladecake ging sneller dan ik dacht en kon zo de oven in. Zodra deze er uit kwam zag hij er werkelijk waar perfect uit! Wel bedacht ik me dat ik bij het invetten alleen boter had gebruikt, en vergeten was een laagje bloem er overheen te doen (zie worteltaart filmpje hoe ik dat doe). Toen ik de cake er uit haalde bleef een deel dan ook plakken, dus de helft viel er uit. Oh nee! De perfecte choco cake! Hij was echt heerlijk (ik at er maar meteen wat stukken uit). Geen paniek, want van een kapotte cake kan je cake balletjes maken. Ik besloot de cake af te laten koelen en verder te gaan met de rest.

Nu kwam Gonnie’s recept. Omdat ik een groot team heb besloot ik het recept te verdubbelen. Ik wilde mini cupcakes maken, het dubbele recept zou wel voor 80 stuks zorgen. Ik maakte het gewone basis cupcake recept. Dit was echter ENORM veel. Niet gewoon een beetje veel, maar 2 kilo veel. Dit zouden minstens 300 mini cupcakes worden! Nadat ik 20 mini vormpjes had gevuld wist ik het zeker, hier zou geen eind aan komen. Aangezien cupcake deeg prima te gebruiken is voor een gewone cake besloot ik dit er ook van te maken. Een groot deel van het beslag deed ik in een grote ronde cake vorm. Deze ging voor zo’n 45 minuten de over in. Een basic witte (nouja, lichtgele) cake. Ik heb wel extra bakpoeder toegevoegd, ik hou erg van fluffy cakes.

Terwijl de mini cakes aan het afkoelen waren en de grote witte cake in de oven stond, besloot ik aan de slag te gaan met de cake balletjes. Ik heb dit vaker gezien, en zag dat Gonnie er suikermelk voor gebruikte. Gelukkig had ik nog een blik staan (ooit gekocht, jaar geleden, met de intentie dit te maken), dat kwam dus mooi van pas. Ik voegde veel suikermelk toe, maar ook een handje chocolate chips. Mm, chocolade cake balletjes met chocolate chips :P Lekker! Hup de koelkast in. Ondertussen kon de grote cake uit de oven, en ging er weer een lading mini cupcakes in.

Ondertussen maakte ik de frosting (creme). Een batch met aardbei botercreme en eentje met sinas/perzik botercreme. Ik bak wel vaker met Saroma pakjes, en nu kon ik ze weer perfect gebruiken. Toen de grote lichte cake was afgekoeld sneed ik hem door midden. Eerst deed ik er een laagje sinas/perzik botercreme op. Toen bedacht ik me ineens dat we verse perzikken in huis hebben, perfect. Ik sneed een perzik in stukjes, dipte die in citroen (dan worden ze niet bruin) en legde die op de eerste laag creme. Volgende laag cake er op, en de rest frosten met sinascreme. Toen de cupcakes afgekoeld waren heb ik deze met de aardbei frosting gedecoreerd. Ik had alleen veel te veel over! Toen besloot ik de sinas/perzik cake wat te versieren met het roze. Gewoon wat bloemetjes, een beetje experimenteren. Zag er leuker uit dan ik had verwacht! Eindresultaat van deze dingen:

Zoals je ziet staat er ook een kleine tulband bij met wat creme toefjes. Ik had dus nog steeds wat deeg over, én wat frosting, dus besloot ik een kleine tulband te maken. Die is voor mijn vriend, die komt vanavond langs om hem op te eten. Ik heb trouwens ook wat meer cupcakes gemaakt, maar die heb ik aan mijn lieve onderburen gegeven. Als bedankje omdat zij altijd mijn pakketjes aan nemen voor me als ik er niet ben (elke dag). Ze waren er blij mee en vonden het ‘leuk dat jonge meiden zich hier tegenwoordig nog mee bezig houden!’. Hihi!

Als laatste heb ik de cake balletjes gemaakt. De cake heb ik verkruimeld (met de hand, ging niet met de blender). En gecondenseerde melk (suikermelk) aan toegevoegd. Vervolgens heb ik witte chocolade au bain marie gesmolten, balletjes er in, en af laten koelen in de koelkast. Dit ook met bruine chocolade. Ik vind mijn balletjes erg plakkerig geworden (oops!) maar denk dat het niet zo erg is. Beetje een truffel idee, ik zeg er wel bij dat dit niet rauw is ofzo. Deze balletjes hebben de hele nacht in de koelkast gestaan.

Het is dus heel iets anders geworden dan ik had verwacht, haha! Cupcakes, perzik cake, én chocolade cake balletjes. Ach, wel heel leuk! Ik heb een klein hoekje uit de cake gehaald, en hij is echt goddelijk lekker. Deze drie dingen heb ik dus in een avondje gemaakt. Hier onder staan de recepten, met credits er bij :) Mocht je dus zin hebben dit met je vriendinnen te doen, echt een aanrader. Ik ben zelf gek op koken en bakken, en vooral cakes. Leuk voor jezelf, maar ook om cadeau te doen. Of mee te nemen als je bijvoorbeeld op bezoek gaat bij iemand. De perzik cake wordt zeker weten een bezoek-meenemer voor mij!

Vanille cupcakes

Ingredienten (voor 16 cupcakes of héél veel mini cupcakes):
230 gram (tarwe) bloem
1 theelepel bakpoeder
125 gram boter (kamertemperatuur)
250 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille extract
3 middelgrote eieren (kamertemperatuur)
100 ml melk (kamertemperatuur)
een mespuntje zout

Maak het cupcake beslag
1. Verwarm je oven voor op 175ºC en plaats de cupcake vormpjes in een muffin pan. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker en de eieren toe en mix dit voor ongeveer 3 minuten.

2. Zeef de bloem, bakpoeder en het zout in een schaal en voeg dit met de melk aan je mixer(schaal) toe en meng dit alles tot een geheel. Als het beslag te dik is voeg je nog een klein beetje melk toe.

3. Verdeel het beslag over de vormpjes (vul ze tot de helft vol) en bak de cupcakes voor 15 tot 20 minuten. Prik met een tandenstoker in het midden van je cupcake, komt deze er schoon uit dan zijn je cupcakes klaar en kun je ze laten afkoelen.

(mijn mini cupcake vorm komt van de xenos). Dit recept komt van Gonnie! Ik heb het dubbele gemaakt, maar dit is dus het gewone recept. Wil je ook de cake er bij maken, gebruik dan het dubbele.

Botercreme

Ingrediënten:
- 200 gram boter (kamertemperatuur)
- 175 gram bakkerspoeder (of gewoon poedersuiker)
- 10 ml melk (kamertemperatuur)
- heel pakje aardbei Saroma
- 3 druppels rode kleurstof zonder geur

Bereidingswijze:
1. Doe de boter in je mixerschaal en mix dit voor ongeveer 3 minuten (totdat het zacht is).

2. Voeg de bakkerspoeder/poedersuiker, melk en de vanille extract aan de boter toe en meng dit weer voor ongeveer 2 minuten.

3. Wanneer het een mooi geheel is geworden is het klaar voor gebruik.

Dit recept is wederom van Gonnie, maar iets aangepast met saroma en kleurstof.

Het recept van de cake is dezelfde als die van de cupcakes. Ik heb alleen een zakje extra bakpoeder toegevoegd, dan wordt de cake wat luchtiger. Wat ik dus heb gedaan: het deeg in een grote cakevorm gedaan, en 45 minuten in de oven op 175 graden. Af en toe checken met een tandenstoker of hij klaar is. Als hij klaar is, af laten koelen en door midden snijden horizontaal. Een deel van de botercreme (zelfde als hierboven, alleen dan met perzik saroma en oranje kleurstof) verspreiden over het onderste deel. Hier overheen stukjes verse perzik die je eerst wat met citroen besprenkelt hebt. Vervolgens het 2e deel van de cake er op doen en alles insmeren. Let op, draai de cake om! De onderkant is dus de bovenkant, zo heb je een mooie rechte bovenkant. Na afloop kan je dit nog versieren met toefjes zoals ik met roze heb gedaan.

Easy scandinavian chocolate cake (balls!)

140 gram bloem
2 eetlepels cacao poeder
2 eetlepels bakpoeder
snufje zout
220 gram suiker
1 eetlepel vanille essence
120 ml melk
120 ml zonnebloemolie
2 eieren

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de bloem, cacao, bakpoeder, zout, suiker en vanille essence. Voel melk, olie en eieren toe. Mix alles op de laagste stand. Doe in een bakvorm en bak voor 45 minuten.

Ik weet niet meer waar ik dit precies gevonden heb, ik heb hem namelijk naar het Nederlands vertaald en kan hem nu niet meer terug vinden. In ieder geval was deze cake dus uit elkaar gevallen (vet de cakepan goed in om dit te voorkomen en vergeet de bloem niet!).

Om er balletjes van te maken:
Af laten koelen, mixen met gecondenseerde melk naar gevoel. Chocolate chips toevoegen. Balletjes van maken, in de koelkast. Chocoladerepen smelten au bain marie (in een pannetje boven een pannetje met kokend water) en de balletjes hier doorheen rollen. Op bakpapier en weer af laten koelen in de koelkast. Dit recept is ook weer geinspireerd op eentje van Gonnie.

Nou, dat waren ze! Hopelijk zijn mijn collega’s er blij mee. Bij deze dus, ik ben klaar met mijn stage. Voor degene die het niet wisten, ik loop (liep) het afgelopen jaar fulltime stage in de psychiatrie. Ik gaf hier groepen (psycho educatie, cognitieve therapie) maar deed ook wat individueel werk met patienten. Een enorm leerzame stage, en ik heb als eindcijfer een 8 gekregen! Ik ben nu alleen wel écht aan vakantie toe. Heerlijk, precies wat ik nodig heb. Daarom ga ik ook met Cynthia over een weekje voor 8 dagen naar Kreta :)

Hopelijk zijn de food-lovers blij met dit artikel :) Ik beloof dat het vanaf morgen weer over beauty gaat. Als ik weer iets heb waarbij ik uitgebreid iets zoets ga bakken zal ik wellicht weer eens iets posten. Kip ofzo is natuurlijk weer érg off-topic, maar cupcakes enzo zijn toch lekker girly, en leuk om met vriendinnen samen te maken (ja kip ook, maar je snapt wel wat ik bedoel.).

edit Het is inmiddels middag en de cakeballetjes zijn een groot succes! Iedereen is sowieso onder de indruk van alles (ahw!) maar de balletjes zijn de winnaar. Leuk toch, mislukte cake die toch succes heeft.

advertorial

Welke vrouw kent Crystal Clear nou niet? Het lekker caloriearme water met een smaakje. Perfect als je erg van frisdrank houdt, maar niet te veel chemische zooi naar binnen wilt werken. Crystal Clear heeft iets nieuws: Crystal Clear Shine! Yummy zuiverend bronwater in de smaken Appel Jasmijn en Cranberry Vlierbloesem. En omdat dit drankje net nieuw is, kan je hem ook gratis proeven! Check de site, en klik rechtsboven op ‘proef gratis!’. Ook leuk: wanneer je hem proeft kan je op de foto, en met zo’n foto kan je een arrangement bij de zwaluwhoeve winnen.

Wat het leukste aan de site is, dat anderen kan verassen met een *shine”. Je kan zo iemand een leuk filmpje opsturen die je met de webcam opneemt, en deze zal in een soort e-card bij de ander terecht komen. Dat is weer eens wat anders dan die simpele animatie e-cards! Klik boven in het menu op ’send a shine’. Daarna kies je uit de onderwerpen: trots op jou, you’re a superfriend, vind je lief, bedankt voor óf you’ve got style.

Goed nieuws over Verkade! Verkade is het bekende chocolademerk waar iedere meid vast wel eens een reep van heeft opgegeten. Perfect voor als je je happy wilt voelen, want chocolade bevat een stofje waar je gelukkig van wordt. En nu kan je je al helemaal gelukkig en niet schuldig voelen: verkade gaat voortaan alleen nog maar Fairtrade ingrediënten gebruiken! Dat betekent dat de boeren in ontwikkelingslanden een eerlijke prijs krijgen voor hun cacao en rietsuiker. Met het geld wat deze boeren ermee verdienen kunnen ze hun kinderen naar school laten gaan. Het Max Havelaar Fairtrade keurmerk® ziet er op toe dat die eerlijke prijs daadwerkelijk aan de boeren uitbetaald wordt.

Trek in chocolade na het lezen van dit bericht? Verkade verloot nu 50 fairtrade chocoladepakketten! Check de site van verkade voor meer info.

Na het bananendieet artikeltje maandag merkte ik dat er ook veel vraag was naar ‘aankomen’ in plaats van afvallen. Er zijn (vaak jonge) meiden die echt last hebben van ondergewicht, zonder dat ze streng diëten. Het klinkt misschien wel lekker leuk en makkelijk om dun te zijn, maar té dun is ook niet fijn. Wat je ook vaak hoort is dat vrouwen die altijd heel dun waren van nature, gewend raken aan ongezond eten (want ja, je blijft toch dun, je hoeft niet op je eten te letten) en dan ineens -patsboem- 30 kilo aankomen als ze in de 20 zijn. En als je dan al je hele leven niet echt gewend bent geraakt aan gezond eten, is het extra moeilijk om dan van die kilo’s af te komen.

Maargoed, methodes om aan te komen. Je kan het natuurlijk ongezond doen, door 3x per dag mcdonalds te gaan eten en veel te snoepen. Echter zal je lichaam daar niet zo blij mee zijn, schiet je cholesterol omhoog, krijg je buikpijn en zal je huid en haar er niet uit zien. Het is veel verstandiger om op een gezonde manier aan te komen. Zo doe je je lichaam nog een plezier. Naast het aankomen zal je goede vitamines binnenkrijgen waardoor je er ook gezonder en beter uit zal zien.

Zorg er in ieder geval voor dat je minimaal drie keer per dag eet. En dan niet een halve boterham, maar een bord (of in ieder geval genoeg wat op een eetbord zou passen) aan eten. Bij het avondeten kan je extra olijfolie over het eten doen. Dit laat het eten beter smaken, zorgt er voor dat je meer vetten binnenkrijgt, en het is ook nog eens goed voor je (olijfolie is de gezondste olie die je kan eten). Ook iedere dag een handje nootjes eten kan helpen. Niet borrelnootjes (zout! ew) maar bijvoorbeeld ongezoute pina’s, amandelen, cashewnootjes etc. Deze bevatten ook goede vetten en zorgen er voor dat je op een gezonde manier aankomt (en je haar zal héél mooi glanzen :) ). Wat voor veel mensen een dikmaker is is pasta, omdat er veel koolhydraten in zitten. Als je een paar keer per week pasta eet is de kans héél groot dat je wat aankomt. Met een lekkere pesto saus (olijfolie!) er bij kom je al snel iets aan.

Als het eten van deze dingen niet werkt, en je wilt écht aankomen, dan kan je het ook met shakes doen. Er zijn speciale shakes om aan te komen, eigenlijk bedoeld voor mensen die bijvoorbeeld veel sporten. Je hebt dan een soort poeder wat je moet mixen met wat melk en/of fruit in de blenden en op moet drinken. In ‘de tuinen’ (bekende winkel) kan je dit vinden. Vraag wel goed advies wat voor jou het beste is (voordat je iets koopt waardoor je mannelijk gespierd wordt :S ).

Tenslotte nog een tip die ik via een meisje heb die graag wilde aankomen. Haar vriend was aan het Sonja Bakkeren, maar zij wilde juist aankomen. De dokter heeft haar toen geadviseerd het Sonja Bakker dieet ook te volgen, maar dan dúbbel. Dus als je twee boterhammen moet eten, eet je er vier. Als je 100 gram kip moet eten, eet jij 200 gram. Zo krijg je precies de goede hoeveelheid vitaminen en mineralen binnen wat je moet hebben op een dag (zelfs iets meer dan), én je komt aan omdat je toch over de 2000 calorien zit. Het valt te proberen..

Mocht je echt heel dun zijn en het ongezond vind worden omdat je maar blíjft afvallen zonder reden (ookal eet je zoveel) ga dan even langs de dokter. Er kan dan meer aan de hand zijn.

Afvallen is altijd hip. De manier waarop verschilt Рzo zijn we eerst allemaal het atkins dieet aan het volgen, vervolgens gaan we aan het vet-vrij dieet en daarna is iedereen aan het Sonja Bakkeren. H̩t perfecte dieet is nog steeds niet gevonden (of stiekem toch wel? gewoon gezond blijven eten? ;) ). Er is dan ook weer een totaal nieuw dieet wat sinds een week m̩ga hip is.

Het komt uit Japan, waar de bananen door dit dieet óveral uitverkocht zijn! Hoe heet dit dieet? Het bananendieet! Bij gewone diëten werden bananen vaak vermeden, maar nu zijn bananen het belangrijkste wat je moet eten.

Hoe ziet dit dieet er uit? Simpel. Iedere ochtend eet je als ontbijt een banaan. En that’s it! Verder moet je natuurlijk proberen gezond te eten, maar je hebt geen regels. Een banaan als ontbijt en meer niet. Het heeft iets te maken met de enzymes die in bananen zitten. Ik ben erg benieuwd of dit nog in Nederland door gaat breken of niet :)

(ik zal trouwens wat vaker iets over dieten/eten plaatsen, valt toch wel onder beauty vind ik).

Ik had er al iets over geschreven op het forum, maar ik ben nu officieel verslaafd: green smoothies!

Ik zag een tijd lang FOTD’s van een vrouw bij een make up forum. Ze was al wat ouder, maar ze begon er serieus steeds jonger en beter uit te zien (‘glowy’ huid enzo). Zij vertelde dat ze dit had sinds ze green smoothies dronk. Het drinken van green smoothies zorgt er voor dat je veel goede vitaminen binnen krijgt. Het doet wonderen voor je huid en haar. Maar ook van binnen word je schoon, en je zal alerter zijn en beter kunnen denken. Ideaal toch?

Wat is een green smoothie precies? Het is een smoothie die bestaat uit 50% donkergroene groente, en 50% fruit. (en wat water) Je gooit dus bijvoorbeeld een banaan in de blender, en daarbij dezelfde hoeveelheid spinazie. Doe er ook een scheut water bij zodat het wat vloeibaarder wordt – en blenden maar! Zorg er voor dat je één soort fruit en één soort groente neemt. Als je meerdere soorten gebruikt kan je maag van streek raken. Als je dit al een tijdje drinkt, kan je wel beginnen met het experimenteren met meerdere smaken. Drink iedere dag zo’n smoothie. Heel belangrijk: je mag niet iedere dag dezelfde combi drinken! Als je dus op maandag aardbei met broccoli drinkt, doe dit dan niet op dinsdag ook. Het is belangrijk om variatie te hebben. Ook moet je proberen je smoothie snel op te drinken, omdat het blenden er voor zorgt dat de vitaminen snel ‘vrij komen’ en direct na het blenden het krachtigst zijn.

Een lijst van donkergroene groente die je kan gebruiken:

• Boerenkool (de allergezondste van allemaal!)
• Spinazie
• Peterselie
• Selderij
• Broccoli

Het klinkt misschien ranzig, en het ziet er apart uit (groen!) maar het is écht lekker, op een aparte manier! Door de fruit wordt het lekker zoet. Mijn favo combinatie (met stipt op één) is banaan en spinazie. Ik merk zelf niet echt verschil nog, maar ik vind het tot nu toe gewoon een lekker tussendoortje :)